怎样做凉拌黄瓜

泛旅传媒 2022-08-04 12:10 编辑:姬纯 299阅读

材料1. 小黄瓜400克。用的这种在Costco买的小黄瓜,大约用2根半,用三根也行。反正小 黄瓜吃多不长肉。 
2. 2大勺盐 
3. 韩式辣椒粉 1/2小勺(如下图,亚洲超市一般都有卖,我和她买的牌子不一样。) 
4. 韩式辣椒酱2 小勺,熊猫媳妇放了1大勺 (如下图,亚洲超市一般都有卖。) 
5. 糖2 小勺 
6. 葱两根 
7. 熟芝麻2小勺 
8. 白醋1小勺,没有用香醋代替也行。 
9. 香油2小勺 
10. 2瓣大蒜,切碎或压成蒜泥。

做法1. 小黄瓜切薄片,用2大勺盐腌上半小时。 
2. 把蒜泥,韩式辣椒粉(没有也可以用一般的辣椒粉代替,韩式辣椒粉跟我们不同的是:里面没有用辣椒籽,颜色更红润些。)和葱粒拌好。 
3. 加入韩式辣椒酱,香油,醋,熟芝麻拌匀。 
4. 把腌好的黄瓜片用纸擦去多余的水份。 
5. 把调料拌入黄瓜片,上桌!


材料: 
1-2 黄瓜 (大约两杯) 
2 只小红葱 (去皮切片) 
2 只朝天椒 (切碎) 

调味: 
3 tbsp 热水 
2 tbsp 红糖/白糖 
3/4 tsp 盐 
1 1/2 tbsp 白醋/米醋

做法把所有调味料加入热水里,溶解,冷却。 

把黄瓜去籽,切长条,把小葱和辣椒切片切碎。加入冷却的调味料拌匀,摆到冰箱里2-3个小时。


材料黄瓜,蒜米,红椒,白醋(或黑醋),白糖,酱油,盐,味精,芝麻油,红油

做法1、黄瓜洗净后切成段放进碗里,用少许盐轻轻抓一下把水倒掉。 
2、然后放入切碎的蒜米、红椒、白醋(或黑醋)、白糖、酱油、盐、味精、芝麻油、红油适量拌匀。 
3、最后撒些炒好的白芝麻。放置30分钟后食用味道更佳。

黄瓜拌凉菜怎么做好吃

向您推荐一道本人的创新菜----“紫苏青瓜”,步骤稍有繁琐,但是口味绝妙。
原料:
A青瓜0.75斤,热油3斤,食用冰块约1斤。
B干紫苏叶2片、辣椒干10条、蒜米25克。
C生抽0.15斤、香叶2片、八角1颗、小葱2根、蚝油15克,鸡粉5克、盐5克、白糖6克、
做法:青瓜切0.6CM厚斜刀马蹄片,在油锅中用7成热的油温快速炸至表皮呈金黄色,捞出快速的放入冰水中至冷,中心温度降至12--15度效果最佳,冷后捞出滤干水份。把B料切小块在锅内炒出香味待用。将C料一起在锅内熬制,需加少许水,浓度越高越香,熬好以后放冰柜内冷却(最好先做这一步)。
最后一步:把炸好冷却后的青瓜加50克熬制生抽,20克炒制辣椒干,拌均匀OK。美美的享用吧!~酷夏凉菜之佳品。

凉拌黄瓜需要怎么做

材料:

1-2 黄瓜 (大约两杯)

2 只小红葱 (去皮切片)

2 只朝天椒 (切碎)

调味:

3 tbsp 热水

2 tbsp 红糖/白糖

3/4 tsp 盐

1 1/2 tbsp 白醋/米醋

做法把所有调味料加入热水里,溶解,冷却。

把黄瓜去籽,切长条,把小葱和辣椒切片切碎。加入冷却的调味料拌匀,摆到冰箱里2-3个小时。


材料中黄瓜1条,切碎,罐装甜玉米1罐(198克),大番茄2个,绿柿椒1个,红柿椒1个,红葡萄酒醋2汤匙,干辣椒碎1汤匙,大蒜1瓣,孜然粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,现磨黑胡椒1/8茶匙,新鲜芫荽1把

做法1、罐装甜玉米1罐沥干,中黄瓜、大番茄、绿柿椒、红柿椒、新鲜芫荽洗净切碎,大蒜剁成末。

2、将黄瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀,再加入余下的所有调料,调味拌匀。

3、将碗盖上,放冰箱冷却至少30分钟即可享用。


材料1. 小黄瓜400克。用的这种在Costco买的小黄瓜,大约用2根半,用三根也行。反正小 黄瓜吃多不长肉。

2. 2大勺盐

3. 韩式辣椒粉 1/2小勺(如下图,亚洲超市一般都有卖,我和她买的牌子不一样。)

4. 韩式辣椒酱2 小勺,熊猫媳妇放了1大勺 (如下图,亚洲超市一般都有卖。)

5. 糖2 小勺

6. 葱两根

7. 熟芝麻2小勺

8. 白醋1小勺,没有用香醋代替也行。

9. 香油2小勺

10. 2瓣大蒜,切碎或压成蒜泥。

做法1. 小黄瓜切薄片,用2大勺盐腌上半小时。

2. 把蒜泥,韩式辣椒粉(没有也可以用一般的辣椒粉代替,韩式辣椒粉跟我们不同的是:里面没有用辣椒籽,颜色更红润些。)和葱粒拌好。

3. 加入韩式辣椒酱,香油,醋,熟芝麻拌匀。

4. 把腌好的黄瓜片用纸擦去多余的水份。

5. 把调料拌入黄瓜片,上桌!


材料黄瓜1根,西红柿,柠檬各1个,小米辣椒3根,泡椒5个,蒜3瓣,香菜,盐,白砂糖各1茶匙(5g)

做法1、将黄瓜去皮切成片,西红柿、小米辣椒、泡椒、蒜洗净切碎,香菜切段备用。

2、将西红柿碎、小米辣椒碎、泡椒碎、蒜碎放入一只碗内,放入盐,拌成调味汁,倒在黄瓜片上。

3、柠檬从中间切开,将柠檬汁挤在黄瓜片上,与调味汁一起拌匀,撒上香菜段,就是一道爽口的傣味凉拌黄瓜了。