好的编辑和表现平平的编辑差很多，主要有以下几个方面，按照重要顺序依次是：
1，专业知识
2，文笔
3，独到见解
4，热情
我试着给编辑分个级别啊！
初级编辑：能做到在专业知识上不出错，比如定义游戏的分类、能够明确指出游戏的核心玩法、各家游戏开发商的历史以及知名制作人的资料。
需要做到：
1，多玩游戏。要玩每一种类型的游戏，要玩好的，最好是早期的，因为现在的游戏更在画面、音效上做文章，这是因为市场竞争的压力，而早期的游戏相对“朴素”，注重游戏玩法。忌讳逮着一类游戏猛玩，这样要么会成为一名合格的网游评测专员，要么会成为小众游戏大拿，属于偏科了。当然有时间的话也可以玩玩超级大烂作，既丰富了阅历，也能有个好坏对比。
2，多翻翻维基和国外论坛、博客上关于制作公司、制作人和知名游戏的历史，这样有助于了解游戏行业的发展。这部分英文资料挺多的，台湾也有一些，大陆的简体中文资料很少，也不够准确，原因是牛逼的大拿都很懒，也没时间没动力写这些。大狗以前给网易写的东西不错的，可以搜搜。
3，如果可能的话，多跟游戏圈老人聊聊，多听老编辑讲故事。
4，多看看游戏杂志，最好找找大软、家游早期的杂志（抱歉家用机杂志看得少不能给推荐了），时间范围在2000年以前的。那会网游枪稿不是很多，很多评测和赏析文章值得学习。这方面可以找找电子书和淘宝。
中级编辑：写出的文章要有趣、有看点。
这就要求：
1，多学习杂志里好文章的写法和写作角度，比如新作赏析和游戏预告写法就不一样，流程攻略和小说攻略就又不一样，根据个人喜好可以研究不同的文章风格，喜欢尝鲜的、喜欢通关的、喜欢史料的各不相同。
2，多和同好交流，可以丰富自己的见解，练习自己的表达能力，培养准确的评价观，假以时日就会形成自己的观点了。这点是很重要的，编辑除了为读者提供符合主流观点的文章，也能提出自己的看法，这就与读者拉开了档次，毕竟你要是全和读者想的一样的话，文章的可阅读性就很低了。
高级编辑：热情，热情，还是热情。
随着年龄的增长，生活琐事的增多，对于游戏的关注时间会越来越少，而把爱好作为工作的话，多少也会影响对爱好的痴迷程度，这个在大部分工作中都有体现，最终流于对钱的追求。
所以尽量保持热情是很关键的，每个人的方法都不一样，我想也就是多和人交流吧，感觉到还有同好者的存在，自己就不那么孤单了。
我认识一个做了10多年的老编辑，他的QQ签名是“当编辑要耐得住寂寞”。真的是这样，如果热情不能持久，那么就要隐忍，才能坚持做下去。
另外题主问的是网站编辑，那么如今的岗位要求除了以上和游戏有关的之外，有一些职位还会要求有SEO经验、有PS切图P图制作专题页面的能力、有简单配HTML调用代码的能力、有制作和压缩视频的能力等，要求得很杂。这是因为游戏网站往往不会配置一个专门的产品经理和SEO专员，而SEO专员大多做熟了就会跳到别的赚钱多的网站去，产品经理也因为长期没活儿可干而由编辑兼职做了，很无奈。
如果总结一下的话，有一些关键点：
1，多看国外新闻和专业论坛
2，多看国内早期的游戏杂志
3，多玩各种类型的游戏，并从游戏玩法和游戏系统的角度评价游戏
4，多跟同好交流
5，其他兼职技能请拜师或者自行买书边学边做
6，初做编辑的时候可以自己开个博客，有些练习性质的文章可以放上去，主要用于练习写作和排版
我注意到题主给问题打了手游和网游的标签，想了想，游戏是相通的，掌握了上述这些，不论什么类的游戏编辑都没问题。
说点题外话，现在游戏网站编辑的要求很低了，会用发布后台，会给文章写标签，复制粘贴别家文章，简单P图就行，能写点游戏评测文章，或者能写点业内访谈就很了不起了。从业人员素质参差不齐，就像郭德纲说的，门槛很低，原因是这行确实很缺人。
但是做好还是需要年头的，归根结底的原因是游戏是一种文化，而追寻文化的起源和这么多年的发展过程，是需要时间了解和理解的，而且是有必要的，这没有捷径。举个例子，如果不了解暴雪研发魔兽争霸、星际、暗黑、魔兽世界的多次跳票的完整过程，就无法理解“暴雪出品 必属精品”这句话；如果没买过《血狮》正版就不能体会中国玩家当年对爱国题材类战争游戏的无比期待和失望。
非常遗憾的是，即便通读了所有的历史资料，听了无数的精彩故事，也无法作为一个当年的亲历者来感受事件在特定年代的意义和影响力，这也是老东西们存在的价值吧。
