之前的回答是随手一答，回应蛮多的，我帮大家总结一下吧。
早期（2005年左右）国内的运维基本上清一色Redhat，如果手上有一本PDF的Reahat的说明书或者啥的，简直不亚于藏经阁里的精品。以前的服务器也不多，大家能常见的就是学校的机房，可能有那么一台或者两台，巨大的塔式服务器，或者大型网吧有那么一台到两台巨大的塔式服务器。
以前的电信机房主要是程控交换机电讯业务，托管的服务器机房很少很少，毕竟网吧也就1M或者2M小水管，但是好歹是光纤，但是速度一样慢，就这样，TNND网管半夜还要挂电驴。
当我还在读高中的时候，通过网上认识一个西安的网管，他说他们网吧百兆光纤，我觉得那简直就是天堂啊。关键，关键他们商宽费用跟我们这里2M一个价格，都是2000一个月。
后来我去了南京，去过扬州，很多企业的商用宽带都是200M，关键一个月才400元。
即便到这个时候，主流的还是红帽，偶尔还能听到一些SuseLinux。
都又过了五六年，才听到乌班图这么个东西，不然？谁会Linux当桌面生产机？
但是你用过企业版的Suselinux这种桌面版的版本，这些开源免费的真的就是渣渣。
所以，可能30多岁到50岁的老运维，基本都是走Centos路线
而新生代，不到30的新运维，和程序员，可能更多会用乌班图
其实两者没啥更多的交集，交集可能也就30左右的运维、程序员，两者都用过
以下原文：
很简单啊，Ubuntu的使命就是让更多的个人用户使用linux，所以他的优化是体验方面和小工具小软件这块。而Centos呢？Centos是基于Redhat，Redhat是啥？就是红帽呗
红帽是针对企业的linux，企业的linux干嘛？主要就是跑服务器，跑应用系统的，再说直白一点，就是跑服务端的，服务器为了压榨更大的性能，基本都是基于SSH来管理，命令行就行了，所以ubuntu多么绚丽的界面，不存在，看不上。当然，本身乌班图server版本也可以是单独核心，无需GUI。
我一个基本的内核就占用几十兆内存，一个应用系统加支持库一套下来，无访问请求一般不超过200M内存，但是ubuntu呢？一个GUI就特么500M内存没有了，对于应用和服务方面的支持也是不够的，不够纯粹。所以跑服务器，Redhat就对了。
但是Redhat收费啊
哎，Centos几乎和Redhat一毛一样，不收费，还特么贼稳定
apache和mysql可以基于centos或者redhat优化
但没人基于ubuntu优化
那必须用这个啊
你可以让程序员再ubuntu上开发应用部署到centos上
但是公司绝对不允许你把应用部署到ubuntu的server版上
除非老板屁都不懂
没想到这个回答这么多人关注，那么继续补充一些吧
其实做运维，或者开网站的，之所以用linux很大程度是因为穷。
早年虽然机房里的服务器托管都可以给你装盗版的server 2003或者2008，但是2003太老，2008太占用资源。随着虚拟化和云主机的诞生，可以弹性定制硬件配置。
既然一个linux内核加模块可以解决的为什么要那么多无用的？毕竟少1G内存就是少一堆人民币啊。而且也越来越多的商业公司提供了很多很好的运维方案。很多是免费的，安装一套Web管理端，想部署啥就部署啥，非常方便，让小白都可以使用。
再加上后面一般云主机不提供Windows系统了，因为要正版化，你可以自行远程安装。所以反正就是部署个网站，而且很多也不算.NET的架构，干脆就上Linux了。
也因为这样，linux server的数量几何级增长，黑客也就开始盯上了linxu的漏洞利用。
所以这几年linux暴露的漏洞一个比一个吓人，心脏出血啊，想想就害怕。
经营过网站，互联网系统的，其实都是一个一个版本试错出来的，最终都会选择centos。
为什么？你不会linux，你朋友会，你问你朋友，用啥，朋友说我用的centos。
于是你用centos，有啥问题找他，他也乐意解决，毕竟同平台，方便。
如果你非要杠，我就不用，我去下个红旗，或者我装个红帽，我装个debian，装个ubuntu
出了问题，你找朋友，你朋友肯定白你一眼，不好意思我不会这个，不要找我。
你自己解决去吧。
很多东西，一定要看占有量，使用占比，你用小众的东西，比如你买个苹果。
用移动硬盘，发现自己的硬盘别人电脑都不识别，你怎么交互大文件数据？
你想从别人那里拷贝个游戏，朋友很乐意的把移动硬盘给你，你发现读取不了。
你怎么办？你发现苹果上面要识别NTFS居然要买软件才可以。
那你就买呗，谁让你选择小众的平台。你不买就得去找答案，花很多时间。
知道研发、开发、运维为啥熬夜吗？为啥996吗？大部分时间是在试错。
其实说白一点，更多的用CentOS是光环作用更多一些，不花钱用了红帽。
其实大多数人还是装个内核，然后上套免费的Web控制面板，数量多就花点钱。
省事省心。
看了不少网友的回复，发现大多么有当作工作生产主力用过，或者没有长期在使用中解决问题，摸索问题，找到更好的使用方法就放弃了，然后嗤之以鼻，这个太常态了。
一般我们使用不管是Windows也好，Linux的Server也好，我们都会用到一些辅助工具。
Linux Server下常用的辅助运维工具
给大家介绍几个吧，只要是这些产品支持的发行版本和适配版本，使用都很方便。
第一个介绍宝塔吧，宝塔不是国内最早做这个的，但是总体还不错，我之前测试华为的鲲鹏服务器，各种所谓支持的系统适配版本装不上去，或者有问题，或者分辨率640*480.
包括早期适配的中标麒麟，现在不知道还有问题不。
最后我放弃了，直接上内核版本，然后命令行远程安装宝塔运维工具。
非常简单，打开官网，进入论坛，找到匹配的版本，直接wget或者yum等远程安装：
看图，就一句话，复制过去就行了，就TM的这么简单。
基本安装成功后用web访问即可
他们有个演示平台，自己看
宝塔Linux面板大家常用的运行环境都是免费的商店点击即可安装，弹出对话框稍微配置一下即可：
而且可以很方便的让你安装apache多个版本混合使用，ngnix多个版本混合使用。
然后直接看报错，看日志，操作起来就相对来说很方便了。
然后一些商用插件就是收费的了
但是基本都不算贵，算是锦上添花的东西。
除了宝塔以外还有一些轻便化的运维工具，比如LAMP\LNMP
顾名思义就是对标Apache平台和Ngnix平台的 管理工具
除了宝塔之外，我之前和小伙伴合租的VPS用的是收费的AMH
他是国内领先的收费主机面板
AMH - 国内领先的云主机面板 - amh.sh界面过于简洁到疯狂的地方，这也是我的小伙伴用它的原因之一吧。
也正因为有了这些工具，所以大家更不愿意深入的去学习linux的手工命令行祖传秘籍了。
大家如果只是用用，千万不要花钱去买下面这种类似的书籍：
钱花了，对你当下的状态来说，根本用不上，也学不进去，无非就是家里几万一平的房子有多了一坨砖头，占了一个宝贵的空间。
这种书只适合你静下心来的时候，花两三个月老老实实的不断去测试不断的去尝试，才有一定的效果，而碰到问题的解决办法就只有两个：
- 精准的去搜索信息找到多个解决方法一一测试；
- 绕过这个问题，还个版本，换个系统，换个硬盘，换个服务器，换个人……
另外，楼下有朋友说宝塔有漏洞，有的还是高危。
哦，这个又有什么关系呢？不管是租用还是VPS或者托管。
你不会拿宝塔或者AMH这些装个VPN服务吗？
公网的服务器当然只开放需要的端口，比如80、443、1723等VPN端口（或者22等）
用Ngnix做代理中转（简单的WAF功能就有了）
部分后台限制VPN的地址才可以访问不就ok了？
安全其实很简单，做一个边界，零信任。
一个网站，下面有很多文件夹，文件夹里面跑的脚本权限都是不同的，都给最小的权限。甚至，某些网站可能只是企业的一个轻门户，完全可以静态页面。
只不过现在都是CMS系统，你自己本地虚拟机做个CMS系统不就完了？更新内容生成静态页面和媒体数据，只上传更新静态页面和媒体数据。
而网站只给读取权限，put、get全部都关闭，黑客黑个蛋蛋。
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