久久鸭脖和武汉鸭脖哪个好吃？

一、久久鸭脖和武汉鸭脖哪个好吃？

久久鸭脖和武汉鸭脖我个人认为武汉鸭脖更好吃一些，因为武汉是大品牌，味道做得非常正，比较偏辣，而我喜欢吃辣些的食物，所以更喜欢吃武汉鸭脖。但是还是要看个人口味，可以都尝试一下，看看自己更喜欢哪个口味，最终还是以自己的喜好为主。

二、武汉久久鸭脖的配方？

目前还没有公开的准确配方。久久鸭脖是一种知名的美食品牌，但是厂家并没有公开其具体的配方，保护了商业机密。由于久久鸭脖口味独特，深受广大消费者喜爱，所以市面上相继出现了一些仿制久久鸭脖的产品，但是它们的口感和原版久久鸭脖还是会有所差异。

三、久久鸭脖王广告词？

广大顾客朋友们你们好：欢迎光临武汉正宗久久鸭脖王，本店经营：麻辣鸭头　鸭脖　鸭爪　锁骨，鸭肠　藕片，鸭肝鸭珍，鸭腿鸭翅等一系列小菜，具有入口爽辣，麻辣鲜香久吃不腻　几大特点，深受广大顾客的喜爱，久久鸭脖王以几十种中草药加以调制，配合现代烹饪科学综合研制而成，该食品具有鲜美　味浓　香醇之特色，方便，卫生　美味之特点，是居家　旅行　酬宾馈赠亲友　之上乘佐品，其乐无穷，让您吃出美丽和健康。

四、久久鸭脖热量？

久久鸭脖的热量是240大卡

不同配料的鸭脖子热量就有所不一样，但是一般来说，鸭脖子的热量为240大卡（100克），虽然它的热量不是很高，可是要是吃多了，也是不好的，任何食物都需要注意适量比较好

五、久久鸭脖利润？

久久鸭脖的利润在50%左右，当然这个利润是除去相关成本后的利润，具体的利润肯定会因不同的地区、市场而 异，总而言之，这块的利润还是非常可观的。毛利35%，实际不会超过28%

六、久久鸭脖配方？

配方原料：袋装冰冻鸭脖2500克 小米干辣椒200克 麻椒30克 红花椒30克 鲜汤3000克 葱段60克 生姜片40克 盐150克 味精7克 鸡精10克 胡椒粉5克 红曲米30克 料酒50克 冰糖100克 色拉油1000克

配方香料：桂皮8克 白扣5克 甘草4克 香菜籽6克 八角10克 陈皮6克 白芷6克 小茴香10克 香叶5克 丁香2克 千里香3克 排草4克 山楂6克 良姜5克 荜拨3克 草果6克（详细操作方法视频迦威，前面字母 B F T 后面数字 3 3 9）

制法方法：

1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。

2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。

3、卤制 把初加工好的鸭脖子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。

七、开久久鸭脖店打什么牌子广告？

鸭脖店牌子广告：牌子写、正宗绝味鸭脖店，广告、鹅头鸭脖。

八、久久鸭脖怎么称重？

我鸭脖怎么称重？

一般是放到秤上了，然后称重啊！称完再问你要不要加辣椒香菜之类的

九、久久鸭脖如何保存？

1、 如果是卖鸭脖，那最好放到展示柜中，因为展示柜不仅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延长鸭脖的保鲜时间， 可以选择鸭脖展示柜来保存;

2、如果食物量很多，而且不是急着要处理的，最好放到低温冷冻柜中保存，低温冷冻柜不仅保鲜时间长，而且容量大，相对来说比较实惠些。

十、久久鸭脖腐竹做法？

配料：袋装冰鲜鸭脖、干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒、鲜汤、精炼油。

做法：1、鸭脖子的初加工

将鸭脖子解冻，冲洗干净，放入一个容器中，并加入姜块、葱节、精盐及料酒、硝盐拌匀，腌渍约12小时。取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里焯一下，捞出备用。

2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水熬出色，然后去渣，留汁水待用。

净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。

3、卤制

把初加工好的鸭脖子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭脖子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。

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