首先你得了解大众点评，大众点评是通过互联网对客户展示商家信息，让客户对该商户进行了解产生兴趣到店铺消费。客户消费之后可以对该商户进行评价，评价有口味，环境，服务等，评价会展示在商家的页面供谈辩后面的消费者参考。
所以我们得先了解平台对商户的入驻的要求，规则等等，按照他的要求去做好店铺的装饰设计（可以浏览一些比较出名的餐厅参考他们的信息进行）。设置好自己的优惠套餐，用图片进行展示语言点缀，最重要的是做好服务，毕竟最直接的感受是服务，口味尽自己的努力做好，毕竟众口难调，服务好客户这是我们做生意的基本准则，也是客户对我们的认可。客户在消费之后可能会对这次的消费进行评价，这个评含扰缺价是非常重要的，因为他李并会显示我们店铺的评价里，是提高我们的店铺等级最主要的因素，等级越高，评价越高平台对商户的扶持是越多的且评论是对后面看到我们店铺的客户的一种参考。
回过头来说互联网还是靠流量，因为我们现在基本都是靠手机来获取信息，特别是去陌生的地方，比如去旅游出差等，就更需要从网上来获取我们想知道的信息。流量就是能看到我们店铺的人的多少，点评上只是提供给我们一个平台，最终还是要靠我们对店铺的运营。所以点评上就会有推广通这个产品，让我们商户投资进行店铺推广。推广通就是对进入该网站的用户的一种引导，会对一部分客户进行店铺展示推荐，当然客户看到了店铺，但是进不进店铺这个取决于客户自己以及店铺自己的展示内容，也就是你的店铺装饰设计，店铺等级，店铺在当地的名气（会有各种榜单展示给客户参考），优惠信息等等，这些都是要我们去运营优化的。运用得好的话，确实是一个不错的引流渠道，特别是对于比较依赖网络来客的店铺，是需要去重视的。如果实在不懂的话可以咨询大众点评的业务员如果他愿意跟你聊的话，也可以找代理这些品牌运营的公司进行了解......希望能帮到您。
运营需要关注两个方面，线上线下。
首先线下店铺要有内容，有品质，有让顾客产生记忆的点。比如一些小小的投入，餐前的湿纸巾餐后的口香糖，这样的服务虽然小，但是细节最能打动人。
其次就是线上引流。平台上那么多与你同类产品闭茄衡的商轿做家，其他都是5星店铺，你不是，那就有可能被消费者pass。排名或者评分带来的转化率是很可观的。怎样让数据变得亮眼，店铺出现在消纳碰费者眼中的频率更高？有意可以聊聊
若是想要成功运营的话，选择西安君凯网络就可以了，不可否认，找这个，我认为是明智之举。
不请自来，两年大众点评店铺运营经验，运营过多家店铺，目前都是行业排名前几，勉强回答一波，因为看个问题问得好，却没有什么人回复。
简洁说几点吧:
1.对于新店，平台会给些流量，这你一定要好好把握。
2.尽量让消费者去评价，可以给他好搭携评返现、收藏商品送小礼物等。
3.如果要刷好评，千万不要用那些“好”、“很棒”、“很好”这种灌水的字眼，很容易被平台查出来，有需要的话可以找专业的运营团队。
4.遇到不可避免的差评不要慌，积极沟通，或者用更多的优质好评去抵扮冲消差评的影响。（除非你提供恶意差评的证据，不然差评是无法删除的，不要相信一些小平台知缺伏说可以帮你删差评，小心被关店）
去我主页看我写的吧，很详细