古埃及作为一个基于灌溉的文明，它是水力帝国的经典范例。创造的象形文字对后来腓尼基字母的影响很大，而希腊字母是在腓尼基字母的基础上创建的。此外，金字塔、亚历山大灯塔、阿蒙神庙等建筑体现了埃及人高超的建筑技术和数学知识，在几何学、历法等方面也有很大的成就。
10进制和拆分法
古埃及人很早就采用了10进制记数法。在现存的莱因特纸草(1858年由英国人享利·莱因特发现而得名，现藏于大英博物馆)和莫斯科纸草(现藏于莫斯科)上记载了不少埃及人的数学问题，虽然只是片段，仍可以表明当时他们的数学是有相当成就的。
他们依次用笔画排列记数到9，然后用一个好像倒写的U的符号代表10。但111这个三位数的每一个数位都用一个特殊的符号表示，而不是像现在一样将1重复三次。这说明埃及人当时还没有完全掌握10进位制。
古埃及人的算术主要是加减法运算，而乘除法也是化成加减法来做的。
古埃及人的算术中以分数算法最有特色，即所谓的拆分法--利用单位分数来计算复杂分数的方法。用拆分方法可以做分数的加减乘除四则运算，但是拆分法相当繁琐，在一定程度上可能阻碍了埃及算术的发展。古埃及人还能解一些代数方程，如比较简单的一元二次方程。
土地测量--几何学的起源
古埃及人从生产实践中总结出许多几何学理论知识，并把它们用于生产实践，实现了理论与实践的结合。
据希腊历史学家希罗多德推测，埃及因为尼罗河每年泛滥后淹没了土地边界，故需要重新确定土地边界，以确定当年这些土地的赋税，这样就产生了几何学。他们建立了计算圆面积的方法，即直径减去它的九分之一后再平方，这相当于用3。1605作圆周率，当然，他们还没有圆周率的概念。
他们还能计算矩形、三角形和梯形的面积以及立方体、长方体和柱体的体积。他们有用于计算正方锥体体积的公式，和我们现在所用的公式完全一致。虽然我们所见的古埃及人的数学文献不多，但是古埃及人的巨大石砌建筑，尤其是金字塔告诉我们，那些石头全部磨成了正方体，几乎没有误差。
可见，古埃及的数学知识也达到了相当高的水平。
20米长的医学巨著
公元前3000年左右，古埃及就出现了最早的医疗文献。第一个留下名字的埃及医生叫伊安荷特普，意思是“平安莅临者”，是公元前2900年左右的佐塞王的御医和大臣，传说他是埃及医学的奠基人。
现在发现的最早的古埃及医学文献，主要是开列在纸草上的各种方剂，很少描述疾病本身。埃伯斯纸草(以现代发现者命名)，是一部宽30厘米、长达20。23米的巨著，记述了47种疾病的症状及诊断处方，涉及到内科的许多疾病，如腹泻、肺病、痢疾、腹水，以及咽炎、眼病、喉头等五官科疾病，还有神经疾病、妇科病、儿科病等，另外还记有解剖学、生理学和病理学方面的一些知识，所载药方有877个。
表明当时的医学已达到相当水平。这部约写成于第十八王朝(约公元前1584-前1320年)的著作看起来像一部医学教科书，虽然其中还掺杂着一些巫术迷信的内容，但医学亦已基本上从巫术中分离出来了。
另外，古埃及人用以表示内脏的象形文字大多都近似动物的器官，说明他们对于动物也作过许多解剖研究工作，古埃及人的生物学知识也逐渐丰富起来。