太空植物包括太空蔬菜和太空花。
太空植物种子可以分为两类：
1、农作物的种子。太空中的环境和地球大气层的环境有很大的不同，太空没有大气层的保护，有很强的宇宙射线，这些射线会使种子发生变异。这类种子是被宇航员带到最多的，比如小麦、玉米、水稻、花生、大豆、芝麻等，几乎所有的农作物都曾被带到太空过。
2、用于科学研究的模式植物。模式植物是科学家研究植物基因和蛋白质等的理想材料，它们被带到太空去看在太空中失重的环境下能长成什么样子，同时看它的变异情况。比如拟南芥等。
扩展资料：
1987年以来，中国已成功利用返回式卫星和高空气球11次搭载农作物种子，进行探索性的航天育种试验，其所获得的优良种子称之为‘太空种子’。
研究和实践证明，植物种子随卫星在距地球200～400公里的太空中，利用太空具有强宇宙射线作用、高真空、微重力、交变磁场等特殊环境飞行5～16天，对种子进行有益的变异处理。这些综合因素的有利条件是地面上其他育种方法所不能替代的。
航天农业是我国现代化农业发展的新领，世界上只有中国、美国、俄罗斯能发射返回式卫星，也只有这三个国家有条件开展航空育种技术。当前中国在此方面处于国际领先地位。
参考资料来源：百度百科-太空蔬菜
太空植物包括太空蔬菜和太空花。
太空蔬菜种子是将普通蔬菜种子搭载于航天卫星，经过太空失重、缺氧等特殊环境变化，内部结构发生激变，返回地面后，经农业专家多年培育而成。
太空花是指利用返回式卫星和飞船或高空气球将花卉种子或其它繁殖材料带到太空环境，利用太空特殊的环境（空间宇宙射线、微重力、高真空、弱磁场等因素）对花卉种子或其它繁殖材料的诱变作用使其产生基因变异，再返回地面选育的花卉新品种。
扩展资料：
太空蔬菜的营养：
太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素含量铁提高7.3%、锌提高21.9%、铜提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高13.1%、胡萝卜素提高5.88%。太空番茄可溶性糖含量高于普通番茄25%。太空紫红薯赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3―8倍，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其它红薯高20倍以上，占食品中的第一位。
参考资料来源：百度百科-太空花
参考资料来源：百度百科-太空蔬菜