一、想做餐饮，如何去学习相关知识?
建议先去餐饮店考察学习，或当小半月餐饮工作者，另也可看东方美食的餐饮烹饪家和餐饮经理人杂志，或关注餐饮总餐，东方美食等微信公众号
二、餐饮行业的细分领域包括哪些？有哪些可以参考的书籍？
建议你可以看看（东方美食餐饮经理人），这个在书店估计没得买，当当网上可以定
三、关于餐饮企业的顾客忠诚度的文献有哪些？
你这个问题有点意思，又是忠诚度又是文献的。怎么跟你说呢，专门写餐饮顾客忠诚度这样的书（文献）没有。要是想进步，推荐你看东方美食烹饪或东方美食餐饮经理人，当当网上有。
四、有哪些与烹饪/美食/厨艺有关的杂志/期刊/网站?
1.东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。...2.中国第一本新消费主义者的享乐杂志 《美食与美酒》
3.《餐饮经理人》，国内首家餐饮经理人的杂志。
4.《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。
5.《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。
6.《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。
五、以前高档的海鲜大酒店现在定位在老百姓，价格很亲民，但大家都觉得很贵，不敢进来吃饭。该怎么做大家才来吃？
身为东方美食《餐饮经理人》杂志的美编，也会经常看到一些这种高档酒楼转型的文章，所以建议题主可以订一套餐饮经理人的杂志读读，专门讲经营的，订阅方式有很多种，自行百度吧！
六、高级餐饮业职业经理人证书好考吗？
餐饮服务经理人
餐饮服务经理人也叫餐饮职业经理人，在餐饮行业属于专业的管理型人才。餐饮服务经理人需要具备管理能力、创新能力和领导能力等等；一个优秀的餐饮服务经理人可以带领企业走得更高，走得更远，会给餐饮企业带来蓬勃的发展。
证书含金量
很多人比较关心证书含金量，担心考完证书没有什么用处；在这里告诉大家，餐饮服务经理人证书的颁发部门是中国食品工业协会，是国家权威机构；证书在官网可查，拥有统一的证书编号。
证书有什么用吗？
当我们新见到一个证书或者对该证书不了解的时候通常会问这个证书有什么用呢？，这个东西并没有一个具体的评判标准，如果证书与你从事的工作毫无关系，它对你来说就一文不值；如果证书是你所从事行业中认可的且具有一定的权威性，对你来说也就不可能是毫无用处的。
报考条件
以下所列举的报考条件有一项符合即可
高级餐饮服务经理人
1.有相关中级证书和3年相关行业从事经验
2.中专以下学历加6年的餐饮职业经理人从事经验
3.大专以上学历2年以上相关经验
中级餐饮服务经理人
1.相关初级证书持有者并经过中级经理人培训
2.4年不间断从事相关餐饮工作者
3.从中等职业学校相关专业毕业的学生
餐饮服务经理人证书报考对学历没有严格的要求，对能力方面的要求比较高。
证书考试难度
餐饮服务经理人证书考试难度并不是很高；不过高级经理人要比初中级经理人难度略高一些。我们不要一遇到考试就说难，觉得自己考不过，如果一个字都不复习那什么证书都考不了。考证之前要对自己有信心，考诉自己我能行！我一定行！拥有积极向上的心态已经成功了一半。
七、做餐饮经理好还是做运营督导好呢？
去吧，去快餐店的运营督导吧。
可以简单的预判一下，前厅经理的未来就是就酒店经理但是酒店的扩张速度很慢。而且是内部餐厅的话基本发展就到头啦。除非是特别大的集团下的内部餐厅，才能有多一点的空间。
运营督导就是区域经理和大区经理，只要这个快餐的发展速度能起来。同时快餐运营的行业内容转换是非常容易的，因为这个岗位是在是需求巨大
八、佳茂餐饮培训怎么样，能学到餐饮技术吗？
选择餐饮培训机构，看成立时间、正负面口碑、课程内容、讲师团队等方面。当然也要看你具体想要学习哪些内容了，最好先了解一下课程内容，咨询清楚。
推荐关注东方美食 www.easteat.com
东方美食培训1987年成立，属于国内历史悠久的餐饮培训机构了。有CTP餐饮培训、 KTP餐饮考察、JTP厨师厨艺提升培训。另有《餐饮经理人》《烹饪艺术家》《食学研究》、美国发行的《品味中国》、欧洲发行的《食尚亚洲》、日本发行的《中华料理报》等杂志刊物。