材料3个鸡蛋，温水，盐少许，美极酱油，香油，醋
做法1、先把鸡蛋打散，加入温水（喜欢吃干一点的水少，喜欢软的水多一点）和盐。
2、放入微波炉蒸3分05秒即可拿出，加入美极酱油香油、醋（可不加），就可以了。很简单！
材料大鸡蛋4只，奶半个蛋壳，水用冷开水，3只半鸡蛋壳
做法1.将蛋先打散，加水同奶再搅匀。将蛋放入蒸盘，等15分钟，待气泡完全消失。
2.开火蒸，等水一开，转中火，用锡纸盖好盘隔水蒸10分钟。上桌时加少许豉油即可。
材料鸡蛋2个、猪油少许、（也可以用香油）盐、枸杞少许，（做点缀用）葱花少许。
做法1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀，用开水（或者温水都可以）我自己觉得用开水要蒸的快些。水比鸡蛋多一半吧.
2、用过滤筛，把鸡蛋的泡子过滤哈，这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼，放猪油和盐再搅拌哈。
3、也可以用保鲜膜，膜在碗上，再用牙签戳几个小眼，4、蒸锅蒸10分钟，灭火3分钟揭盖，把枸杞摆上，撒上葱花即可。
怎么蒸鸡蛋？
主料:鸡蛋 300克
调料:盐 2克 味精 1克 酱油 1克 小葱 15克 各适量
制作方法
1.将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；
2.然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
3.水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
4.只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5.可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；
6.熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7.如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。