便宜的素凉菜在中国，可有不少。主要大家常用的是凉拌黄瓜，凉拌西红柿，凉拌毛豆。皮蛋拌豆腐，凉拌三丝，凉拌腐竹，炝生菜，老醋花生，凉拌莴苣丝，凉拌苦瓜，凉拌藕片，凉拌酸辣土豆丝，凉拌千张丝，生菜拌粉丝，藤椒油炝拌海带丝，香辣凉拌茄子，双蒜开胃黑木耳。 这些都是很普通的食材，能拌出不普通的味道。
凉拌菜素菜有那几个
木耳，黄瓜，花生米，腐竹，海带丝，豆腐皮，干丝，豌豆，还有菌菇类的，再有就是些时令的蔬菜咯
素凉菜的做法，素凉菜怎么做好吃，素凉菜的家常做法
主料
干豆腐
200g
黄瓜
200g
辅料
盐
适量
绵白糖
适量
海鲜酱油
适量
凉拌醋
适量
鸡精
适量
胡萝卜
一根
香菜
适量
步骤
1.干豆腐切细丝待用
2.黄瓜切丝待用
3.胡萝卜切丝用开水焯熟待用
4.将三样菜放在盆中
5.将海鲜酱油，凉拌醋，糖，盐，鸡精适量放入菜中，以喜好的口味调节酸甜口味，可以加蒜，达到满意为止。
6.最后加入香菜
7.拌匀后装盘。
怎样拌凉菜 (素菜)？ 20个供您参考哦 2
拍黄瓜 需要的材料是黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油.将黄瓜洗净，拍酥、切段;香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与拍好的黄瓜拌匀就可以了.很简单吧. 糖醋黄瓜 嫩黄瓜，精盐1汤匙，白糖3汤匙，食醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。 先将嫩黄瓜用肥皂刷洗，再用水冲洗干净，切成均匀的小段，放在盘内。撒上精盐拌匀，腌10分钟后滤去盐水。取炒锅置火上，放少半碗水烧开，加入白糖，热成浓汁，离火，加入食醋、味精，调匀后浇在黄瓜段上拌匀，腌30分钟后淋上香油就好啦。酸酸甜甜开胃的很哦. 炝辣黄瓜条 黄瓜，干辣椒2个，盐、味精、糖、香油各少许。 先将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中备用。然后将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、味精、糖调味，搅拌均匀即可。 注意: 炸辣椒油时，火不要太大.