炖红头雁的家常做法?

泛旅传媒 2022-11-21 06:35 编辑:admin 108阅读

麻辣红头雁材料酱料:辣椒豆瓣酱 一大掌勺干辣椒一大把干花椒一大把油:一个大掌勺的量姜半个 切菱形片蒜一头 全剥开肉豆蔻粉 一小撮肉桂粉 一小撮紫苏叶 一小撮大料 两个掰碎孜然 一汤勺冒尖【是普通的铁汤勺不是喝汤的那种瓷汤勺】糖 一汤勺冒尖盐 一小勺酱油 一~两汤勺(个人口味)鸡精 一小勺(放汤汁里)味精 一小勺 嫌弃的可以不放材料:【按个人口味使用自己喜欢的食材,最好是硬一点或脆一点的相对比较有口感】里脊一小块 (拳头般大小前两天吃剩的)鲜笋一支(一直说拌凉菜,结果家里人都没人拌着吃,连切都没切)泡好的木耳一碗脆皮肠(放在冰箱里有一阵的,正好炒了吃!!)

做法1、酱汁的制作:将锅热一下,让锅里无水,倒油放干辣椒干花椒炒一会,蒜拍一下再下锅炒出香味之后把酱下锅(除了糖和盐、鸡精、酱油以外的调料全下锅),倒点水炒炒让它变成酱汁。

2、把生的肉类全下锅盖盖子咕嘟一下(闷一下),肉熟了之后下菜和其他的食材,炒两下然后继续盖盖子闷上,最后放酱油、盐、糖、鸡精、味精,然后炒两下就能出锅了!

黄瓜辣椒凉菜的做法大全家常?

第1步、黄瓜青椒洗净。

第2步、黄瓜拍好切块 青椒去种切块。

第3步、放入蚝油 陈醋 白糖 一品鲜酱油 (可安自己口味调节)。

第4步、放入自制肉酱(也可放老干妈等或者不放)。