怎样做清蒸鸡蛋?

清蒸鸡蛋羹 菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
口味：咸甜味 工艺：清蒸
清蒸鸡蛋羹的制作材料：
主料：鸡蛋200克
调料：盐2克,白砂糖2克
制作：
1. 将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；
2. 将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；
3. 待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
基本资料 工艺：清蒸
口味：咸鲜味
主料：鸡蛋(150克)
辅料：猪肉(瘦)(25克)
调料：香油(5克) 酱油(5克) 盐(2克) 大葱(5克)
类别：家常菜 老人食谱 幼儿食谱 [编辑本段]制作工艺 1. 将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。
2. 将鸡蛋磕入碗内打散，加入精盐、酱油、葱末、猪肉末，再加入清水200克，充分搅匀，放蒸锅内小火蒸12分钟，取出，淋上香油即成。
菜品口感:
咸香软嫩。