合肥作为安徽的省会城市，美食肯定是举不胜数。虽说我是合肥下属县城下的一个偏远小村，但是抵挡不了我对美食的热爱。从一颗土豆里悟出爱情的真谛，用一辆面包车传播味道的真理，艾薯夫妇的故事，一定不只是炸薯条和面包车那么简单。
老母鸡汤：从“肥东到肥西，买只老母鸡”，这儿歌三岁的娃都会唱。炖煨的老母鸡是当地的土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。“罍街”已经成为特色小吃符号，这个还吃的东西就太多了，几乎所有的合肥与安徽小吃都能找到，不仅好吃，而且很便宜。
合肥菜在长期的形成发展过程中，形成了自己独特的风格，口味多酱香型，甜、辣为主，腊香、原汁原味都能突出风格，合肥名菜有曹操鸡、包公鱼、李鸿章大杂烩、庐州烤鸭等。庐州烤鸭，庐州烤鸭的年份在老字号里不算最长，但是名气真是比较大的，中华大地的吃货都闻香而来。泸州烤鸭的技术是在挂炉烤鸭的基础上进行了调整哈改进，也是一种新的吊炉烤鸭，特制大缸中用果木炭烘烤，鸭子有一种果木的松香。
吴山贡鹅，已经是合肥长丰最为知名的美食之一，相传源于五代十国时期，但是，我们头条号：知合肥认为，其来源多为后人杜撰，不过，味道确实不错，其色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷！就是价格有点小贵！
我觉得最好吃的推荐盛煌酒楼的猪圈火锅的毛肚非常好吃，鲜嫩脆。虹泥小厨的虹泥猪手。披云徽府的太白鱼头都很有特色，我是到合肥必吃的。合肥小龙虾还是比较出名的。虽然说到处都有小龙虾，但是也就合肥的名气比较大，我记得每年合肥都会有一个小龙虾节，搞的还是怪不错的。
芙蓉蛋卷，桂花赤豆糊，臭鳜鱼，泥鳅挂面，银鱼，老母鸡汤，小龙虾，三河米饺，吴山贡鹅等等，这些饭菜都非常的不错，特别的吸引人，而且口感特别的好，非常的美味，色香味俱全。