水饺，从三十晚上吃到大年初五，每天早饭必须是水饺，这是从古至今留下的习俗。
排骨炖土豆，酸菜馅儿饺子，芹菜馅儿饺子，60度高粱白酒，一条红鲤鱼，五花三层笨猪肉，牛肉，大鹅肉，本地鸡肉等。
黑龙江有什么特色？
地理答啦从地理知识的角度，来说说自己所了解的黑龙江吧！黑龙江是我国最东边的一个省份，也是我国最北边的一个省份，东极黑瞎子岛和北极漠河，都在黑龙江省。人们常说祖国的形状是一只雄鸡，那么黑龙江就是这只雄鸡的鸡冠子！黑龙江省的形状，有人说像一只天鹅，西北方的大兴安岭地区是天鹅的头，黑河市是天鹅的脖子，佳木斯、七台河、鸡西等地是天鹅的尾巴。这样想象的话，说黑龙江形状像天鹅，也有他的道理。不过地理答啦觉得黑龙江的形状更像一把平底勺子，大兴安岭和黑河是勺子的柄，而其他地方组成勺子的容器。我们常说南方的河流叫“江”，北方的河流叫“河”，不过到了黑龙江，虽然在北方，而且是最北方，这个省的河流却有很多是以“江”命名的，比如黑龙江、松花江、嫩江、牡丹江、乌苏里江、混同江等等。黑龙江的城市名称也很有特色，比如很多地名是用动物的名称来命名的，比如鸡西、鹤岗、双鸭山、虎林等等，还有很多直接以山河命名，比如五大连池、大兴安岭、绥芬河、牡丹江、黑河等。黑龙江的地形具有大山大河大平原的特点，绵延的山脉与流淌的大河交相辉映，中间分布着面积广大的平原，比如大兴安岭、小兴安岭、松花江、嫩江、松嫩平原、三江平原等，地形地貌这种“大”的特点，也塑造了黑龙江人大气、豪放、不拘小节、直来直去的性格。最后说说黑龙江物产和美食，说到美食很多人首先想到的是猪肉炖粉条。其实有些北大仓之称的黑龙江，物产丰富、美食众多，比如五常大米、哈尔滨啤酒、大马哈鱼等，还因为与俄罗斯邻居的原因，这里还有大列巴、大红肠、奶酪等充满异域风情的美食！
以上！
提到黑龙江的特色，第一个最先应该想到的就是“冰雪”。黑龙江是中国纬度最高的省份，这里有丰富的冰雪资源。每年的一月五号是哈尔滨的国际冰雪节，届时全世界顶级的冰雕、雪雕设计师会来到这里参加比赛。世界各地的游客也会来到这里一睹冰雪的盛宴。哈尔滨是目前全世界少数拥有冰雪主题乐园的城市。冰灯游园会和冰雪大世界每一年的主题都不一样，如果你愿意，每年都可以看到不同的壮观景象。
除了哈尔滨的冰灯，还可以到位于牡丹江的雪乡以及素有北极村之称的漠河去感受黑龙江的冰雪魅力。
东北话。黑龙江在民间享有全中国最标准普通话地域的美誉，所以如果你想讲一口标准的普通话，一定要来黑龙江。东北话近年来已经成为搞笑与时尚的标志，嘚瑟、你瞅啥、瞅你咋地……要是不知道是什么意思，那你可真就out了。网络上的各种表情包也充斥着东北话，再加上各种网红、明星都来自东北，也为东北话的传播注入了新的传播渠道。
俄式文化。黑龙江有25个对俄口岸，与俄罗斯接壤有3000多公里的边境线，俄罗斯文化对黑龙江影响深厚。省会城市哈尔滨有许多俄式风情的建筑：索菲亚教堂、教育书店、老道外巴洛克建筑集群、伏尔加庄园等等。俄式美食也成了游客到黑龙江必须要体验的事：大列巴、红肠、红菜汤……此外你还可以到绥芬河、黑河这样的边界城市品尝正宗俄式西餐还有俄式啤酒。