主料
里脊
300g
青椒
50g
红椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
味极鲜
适量
香油
适量
步骤
1.将肉切成片；
2.烧一锅开水；
3.将肉倒入锅中煮熟后捞起；
4.青椒和红椒切成丝；
5.坐锅点火，加油，将青椒和红椒倒入锅中翻炒；
6.捞起与肉拌匀，并加入香油；
7.倒味极鲜；
凉拌瘦肉
用料 猪肉 葱
蒜 盐
味精 花椒油
香油 白糖
生抽 红油辣椒
做法
1.蒜拍成极细的蒜蓉泥，葱切斜段待用，猪肉煮熟晾凉待用
2.猪肉切片入碗，入所有调配料适量拌匀即可~
小贴士
蒜拍成很细很细的蓉泥很重要！！吃的时候有蒜的口感在里头你就彻底输了！
凉拌黄瓜瘦肉片
1 黄瓜2根，瘦肉一小块
2 油辣子 醋 酱油 香油 蒜泥 盐 小葱
1 整块肉放入水中煮熟（可适当加点盐），等肉降温后在切薄片，备用。
2 黄瓜洗净，去皮（本地黄瓜皮有点老），去头去尾，切成段，直接用刀背拍碎。（最喜欢刀拍了，简单啊）
2 拍碎后的黄瓜放在容器里加盐腌制下。
3 腌制的黄瓜静置一刻钟左右，用清水洗净。
4 加入瘦肉片，调料汁液拌匀。
5 装盘出来咯。
肉冒凉拌菜的家常做法大全怎么做好
主料
黄瓜适量
香菜适量
粉皮适量
辣椒油适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
香油适量
蚝油适量
水淀粉适量
蒜适量
白菜适量
肉冒凉拌菜的做法
1.
将黄瓜，干豆腐，白菜，大葱切成细丝；香菜切段，粉皮用凉水冲洗一遍，将所有切好的丝码在大碗里，香菜码在中间，码上粉皮。
2.
撒上蒜碎。
3.
猪瘦肉切丁，不要切成陷，加少许生抽腌制十分钟。
4.
油锅烧热，加入少许葱花爆香。
5.
下入肉丁炒至变色熟透。
6.
调入少许生抽，蚝油，盐，鸡精，最后勾入水淀粉。
7.
将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油，香油，醋即可。