夏日里天气闷热，很影响胃口，通常的家常菜都难勾起食欲，而凉拌菜就成了夏日里很好的一个选择了。凉拌菜有很多好处，一是开胃可口，即使在夏日闷热的天气下也能增进食欲；二是制作简单，把各式食材混乱搅拌一下就可以食用。
今天这个青瓜乱拌肥猪耳，用的食材是新鲜的青瓜一根，以及从凉菜店买来的猪耳若干两。做法更是非常简单，把青瓜洗干净，切成细条状，之所以切成这样，一是好看，二是容易搅拌均匀，到时可以充分吸收猪耳的油汁，使得整个菜不那么肥腻。猪耳，在凉菜店里就已经切好的了，而且是用了特制的配料，里面有辣椒、豆豉等，所以很有口感。
这样有素有肉的凉菜，既清凉又可口，当然就是一个不错的夏日开胃凉菜了~~~(
容易好吃的家常小菜有哪些啊！~
您好 很高兴为你解答 好吃的家常菜 这要看你吃不吃的辣 我会川菜的所有的家常菜 如果不吃辣你 可以 常试,开胃的,鱼香肉丝 , .鱼香茄子.红烧茄子.红烧土豆.干扁四季豆 虎皮青椒, 还有土豆饼 这是一道很美味的菜 也很有营养 至于做法 楼主可要多加练习 不过我相信 你吃了以后绝对叫酷
菜谱家常菜做法清淡的有哪些
夏天吃些爽口的凉拌菜，即清淡也开胃。
拌紫甘蓝。
材料：
紫甘蓝500克，香葱5棵，辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐
做法：
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香葱切成细丝。
2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中，撒上盐，腌渍10分钟。
3、腌好后，挤干水分，依据个人口味依次调入香醋、香油、辣酱面。
4、拌匀后即可上桌。
凉拌黄瓜丝。
做法：
1.把黄瓜洗干净，刮去小刺，切成丝（丝越细越容易入味）。
2.放适量的盐，生抽，陈醋（白醋也可以），芝麻油和香葱，搅拌均匀。
3.最后装入碟子，放置一会入味后再吃更好。
其实凉拌菜可以按个人口味加些调料，如蒜泥，香菜，辣椒油，糖（一点点），黑芝麻（熟）等。
最简单的家常菜大全做法~！
用普通方法炒青菜的话基本上是一样的, 就是先用油,油热了,放点葱花或者蒜末炝个锅,放点酱油,再就把菜下锅里,炒吧炒吧, 差不多了,最后放点盐,放点鸡精,尝尝咸淡,出锅盛盘就OK了.
最容易做的家常菜有哪些？怎么做？
绝对简单易学，而且好吃！
酸辣土豆丝
用料：土豆（稍大点的1个就可以） 干红辣椒一两个（喜欢吃辣的可以多放些），花椒少许，蒜两三瓣，醋 鸡精
方法：首先准备好一点开水，（能把土豆丝淹没就行）把土豆洗净去皮，切丝，然后过几遍凉水，再把土豆丝放入开水中，焯熟，捞出备用，红辣椒洗净，蒜切碎末。炒锅放油，六七成热的时候（油不冒烟时）放入辣椒，花椒，待辣椒变黑放入土豆丝，你就可以听到呲呲的声音，然后翻炒几下就可以了，放入鸡精，蒜末，醋（少许） 翻炒几下 就可以出锅了
味道很不错的 可以尝试一下