云南的婚宴都会有哪些代表菜?

泛旅传媒 2022-09-07 10:43 编辑:安翠 177阅读

云南的婚宴分不同区域和民族有不同的代表菜,以玉溪市汉族为例,猪鸡牛羊鸭魚海鲜均可入菜,一般分为蒸菜,凉菜,干拼,炖菜等。以下是通海农村婚宴的一份菜单,蒸扣肉,八宝饭,白参圆子,三七汽锅鸡,粉蒸排骨,什锦凉捲粉,凉三拼(猪耳.猪肚,鸭胗),香拼(蚂蚱,腰果),烤鸭,红烧鱼,清汤羊肉,油爆大虾,竹丝红烧肉,罗卜青菜,排骨炖藕。

酒席最后都有一道菜,上了后大家都知道没菜了,你知道是啥菜吗?

酒席最后都有一道菜,上了后大家都知道没有菜,一般为水果拼盘。!

酒席在农村有讲究,在城市也有讲究。酒店,酒楼,饭店,饭庄的酒席都是按客人要求,次序来做的。一般最后菜上完,店家也会送一道水果拼盘的。

农村红白喜庆,酒席都是有规矩的。几个菜,先上冷菜,再上热菜,青菜,汤,最后点心。

其实饭店上菜的顺序也大致差不多。就连我们常说的满汉全席,这就是传统,也是中华美食代表性。

中国饮食丰富多彩,各地,各区城风土人情各异,只要是酒席大致次序是差不多的。最后上水果拼盘也是为客人,亲朋清理肠胃,有益饮食健康。不知你家乡酒席最后是上啥菜呢?

很荣幸回答你的这个问题,在我们四川老家酒席很多,但是不论是酒店还是坝坝席,最后一道菜绝对是青菜,一个原因是前面吃太多肉类,吃点青菜可以解腻,二个原因是提醒大家菜已上完,可以加快用餐速度,吃完了好翻台,因为一般酒席都不可能一台就做完了,客人多的话,会翻两三台。

所以最后上青菜基本就是这两个原因,不知道其他地方是怎么样的。

新疆的婚宴都会有哪些代表菜?

大家都知道新疆多民族地区,那么,每个民族的婚宴都不相同。在新疆一般大型的聚会、聚餐、工作餐、婚宴、单位、公司聚餐等等,都是以清真为主,因为民族众多,来参加的一般都有少数民族,还有新疆即使是汉族,也喜欢吃牛羊肉,汉餐不适合婚宴,也不适合大型的宴席。

这菜单是乌市一家五星级酒店的婚宴菜单,说真话味道真的不如普通的餐厅好吃

我参加不少婚宴,就是以清真为主,婚宴上基本都是新疆菜多些,比喻手抓肉作为热菜上来,而黄面烤肉也是做为主食上来,菠菜面筋、椒麻鸡卤牛肉、熏马肉、是作为凉菜上来,红烧牛肉,红焖羊肉等等,都是作为热菜上来,抓饭是作为主食最后上来,这是我参加的宴席里,基本都有这些。至于鱼,就是清蒸多宝鱼或者清蒸乔尔泰,这是新疆婚宴中最为常见的一些菜。

要说最为代表的菜,就是手抓肉、抓饭,这是在我所了解少数民族或者是汉族婚宴中,基本都有这些。我说的是酒店形式的婚宴,而不是家庭式的流水席婚宴,那种家庭式的流水席婚宴,在新疆我真的还没有参加过,真相不太了解。

欢迎小伙伴们,分享你们参加的婚宴代表菜吧,我特希望了解这些,谢谢!

我是头条号天山可可,美食达人,擅长新疆菜,每天更新不同的新疆美食和风土人情,记得关注我哟!

新疆维吾尔婚礼美食

新疆维吾尔婚礼的美食很多,主要是维吾尔族抓饭、馕、汤饭、拉面、炒面、薄皮包子、烤羊肉串、烤包子大盘鸡、胡辣羊蹄、馕包肉、炒烤肉、烤全羊等特色美食以及麻花、巧克力、糖、葡萄干、巴旦木、无花果、西瓜、甜瓜、红枣、椰枣、杏干、开心果等新疆独特的干果小吃点心。中午新娘和新郎双方摆设的喜宴是为双方父母的亲朋好友和长辈,晚上才是新娘、新郎双方的年轻朋友同事的欢庆时刻,年龄以35岁以下为主。