1，取菠菜清水洗净，焯水30秒左右，菠菜变色立即捞出来放入凉开水中，待菠菜凉后取出来，攥干，备用。
2，取金针菇去根部，清水洗净，焯水2分钟，取出放入凉开水中，待金针菇凉后，取出来，攥干水分备用。
3，取小米椒碎，加老抽一勺，生抽一勺，鸡精少许，放一容器内，热油一勺浇在上面，作为拌汁。
4，取盘子一个，金针菇放中间，周围放上菠菜，浇上拌汁，吃时拌匀即可。
主料
菠菜适量，金针菇适量
辅料
香油适量，辣椒油适量，糖适量，醋适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量
具体步骤
1.金针菇去掉根部。
2.菠菜洗净控水。
3.都用开水烫一下。
4.焯好水的蔬菜攥干水分备用然后加蚝油糖和醋生抽盐香油辣椒油调味。
5.把调料搅拌均匀即可。
食材用料：
菠菜200克、金针菇120克、蒜5克、干辣椒6克。
方法：
1、菠菜去根，洗净，放开水中烫1分钟，捞出过两遍凉水，攥干水份备用。
2、再烧一锅水，水沸腾，加入金针菇煮两分钟，捞出过两遍凉水，攥干水分备用。
3、菠菜切小段。
4、把菠菜和金针菇放在一个容器中，加蒜末和干辣椒碎。
5、加盐、白糖、味极鲜、蚝油、香醋、花椒油，拌匀即可。
杏仁金针菇凉拌怎么做？
原料
金针菇适量，杏仁适量，芥末适量。
步骤1、在副食店买一袋杏仁。
步骤2、金针菇准备好。
步骤3、先把杏仁用水洗干净。
步骤4、再把金针菇也洗干净。
步骤5、芥末油准备好。
步骤6、香油也备好。
步骤7、把芥末，香油，盐放进去，简单好吃的凉拌金针菇杏仁就做好了。
用料 金针菇，杏仁片 黄瓜，胡萝卜 盐，醋，糖 味精，香油 凉拌杏仁金针菇的做法 杏仁片和金针菇焯水，胡萝卜黄瓜切丝。将所有食材放在一起，加入盐、糖、醋、味精、香油拌勺后即可食用。不喜欢香油的朋友，也可以将辣椒切碎放菜上用热油泼下拌匀食用。
凉拌金针菇怎么做好吃又简单不辣的？
金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎、水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟、捞起，放入碗中、锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉、倒入陈醋、酱油、香油拌匀、铲起淋在金针菇上面即可
把金针菇清洗干净，准备好，蒜末，葱末，蚝油，辣椒油，香油，香菜，食盐，白芝麻，味精，把金针菇过一下水，捞出来，把配料放上去，然后锅里烧油淋上去就可以！