请客16道菜怎么炒好吃?

泛旅传媒 2022-11-26 10:11 编辑:admin 277阅读

可以准备6-7个凉菜,凉菜一般我们会准备拌黄瓜,卤牛肉,泡椒凤爪,凉拌海蜇丝,白切鸡,花生米,白切羊肉,熟菜准备糖醋鲈鱼,土豆番茄炖牛肉,水煮虾,爆炒鳝鱼,炒菠菜,炒豆苗,也可以准备一点玉米,山芋蒸一下做点心。

请客16道菜应有,1个汤,鸡,鸭,鱼,肉,海鲜5个硬菜,3个家常小炒,4个时令蔬菜,4个时令小吃。这些菜通过配以丰富的相宜调料配料,采门中炖,煮,炸,焖,炒,拌等方法形成一桌可口的菜肴。

凉拌菜好吃。首先你要看在什么地方请客,主要是以什么特色的菜为主,如果请的客人喜欢吃辣,就可以多搞些辣的,清淡的就可以搞广东粤菜。

下马席八个凉菜?

一、彩椒拌黑木耳彩椒拌黑木耳是一道家常菜,以辣椒、黑木耳为主要制作原料。原料:黑木耳、彩椒、大蒜、生抽、香醋、盐、鸡精、香油、白糖彩椒可以不用开水烫,喜欢吃辣的可以适当加点芥末油,或者辣椒油,豆豉油。

二、凉拌凤爪凉拌凤爪是一道菜品,制作原料主要有鸡爪、红辣椒、泡椒等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

三、一品海带一品海带是一款爽口菜品,制作原料主要有海带片、泰椒、蒜片等。

四、农家拍黄瓜农家拍黄瓜是一道菜品,主料是黄瓜,辅料是农家酱、香菜、小葱、蒜。夏天拌制凉菜时,一定要放蒜。

五、凉拌凉皮凉拌凉皮是一款凉拌菜品,制作原料主要有面粉、芝麻酱等。

六、夏日沙拉夏日沙拉是一道菜品,主料为金枪鱼罐头、鸡蛋、生菜、玉米粒、圣女果。

七、凉拌香辣土豆丝凉拌香辣土豆丝是以土豆、青葱、香菜、红辣椒为主材的菜肴。

八、凉拌凉粉凉拌凉粉为汉族食品之一,流行于中国各地。调以酱油、醋、芥茉而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色、白色胶状凝固物,暑天可作解渴品,餐桌上常见凉菜。