凉菜做法大全四荤四素?

泛旅传媒 2022-11-26 22:07 编辑:admin 268阅读

1、素鸡切成不规则的块,上锅蒸熟。

2、酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖兑成汁。

3、将汁浇到素鸡块上,拌匀即可。

夏天十种凉拌菜?

在烈日炎炎的夏天,中午能够吃上一口,想想就觉得清凉不少,接下来一起来看看我们夏天爱吃的凉拌菜,酸辣可口,脆香味美。


1、凉拌酸辣土豆丝

土豆是市面上最常见的一种食材。物美价廉,营养价值又高。凉拌酸辣土豆丝也是最常见的一种家常菜。在夏天闷热的季节,适合出现在饭桌上又酸又辣,清脆爽口,开胃食足。

2、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜顾名思义它的主要食材是黄瓜。它是一道非常爽口开胃的家常凉拌菜之一,吃起来的口感清脆,实际操作起来也简单,几分钟就可以完事,闷热的天气来一口,舒服极了。

3、凉拌木耳

凉拌木耳属于是川菜的一种,木耳被用来作为主要食材。它是一道营养价值含量高的凉拌菜,特别是适合夏天食用。吃起来清爽可口。

4、凉皮

凉皮是陕西的传统特色风味小吃之一,历史悠久。和黄瓜搭配在一起可拌,和土豆丝、豆芽搭配在一起可炒。黄瓜拌凉皮再加上调好的料汁搅拌在一起,吃起来酸辣可口,不仅在陕西可以吃到,全国各地的大街小巷、专卖店、商场、超市也有迹可循,倍受人们的喜爱和欢迎。

5、凉拌藕片

凉拌藕片主要食材是藕片。它既可以生着吃,也能煮熟凉拌吃,是常见家常凉拌菜之一。凉拌藕片,吃起来口感略带甜味,清脆爽口,做法简单,吃起来也开胃下饭,夏天必不可少的一道凉菜。

6、凉拌粉丝

凉拌粉丝主要食材是粉丝。粉丝物美价廉,操作简单,营养价值高。口感麻辣鲜香,粉丝质地柔滑嫩,再加上调好的料汁,有浓郁的香气,令人沉醉,久食不厌。

7、凉拌金针菇

凉拌金针菇主要食材是金针菇,一口接一口,声音滋啦滋啦的,看着都让人流口水。我们可以根据自己的口味喜欢吃辣,多放点辣椒;喜欢吃酸,多放点醋。凉拌金针菇的口感脆爽,像嚼口香糖一样富有嚼劲。

8、凉拌酸菜

凉拌酸菜主要的食材是酸菜,是一种常见的家常菜。凉拌酸菜,吃起来酸酸爽爽,打开我们的胃,填饱我们的肚。经常被用来当作下饭菜。在夏天这炎热的季节里,也给多数人充当了开胃菜,老少皆宜,倍受人们喜爱。

9、凉拌莴笋丝

凉拌莴笋丝也属于一道南方的凉拌家常菜,南方的市面上莴笋比较普遍,用莴笋做的美食也有不少的种类,其中凉拌莴笋丝就是其中之一,做法简单,开胃爽口。凉拌莴笋选用的食材,最好是莴笋最中间的部分,因为为这里的的莴笋很嫩,非常适合用来做凉菜,吃起来口感清脆,酸甜可口。

10、凉拌海带丝

凉拌海带丝是以海带丝为主要食材的家常凉菜,口味以酸咸为主,海带属于海洋蔬菜的一种,口感吃起来鲜脆,嚼劲十足,入口吃起来咯吱咯吱想,特别爽口,还有重要的一点是,多吃海带还可以给我们的身体补充更多的营养,实在是不可多得的家常美味了。

以上就是10种夏天最爱吃的常见家常凉拌菜了,朋友们都喜欢吃哪种呢?

猪手脚怎样做才好吃?

材料:


猪蹄1个、八角2个、料酒适量、香叶2片、冰糖8颗、花椒15粒.辣椒适量.姜三片.大葱适量、盐适量、酱油适量


制作过程:


1. 准备好上述食材,猪蹄提前去血水。


2. 花椒小火爆香油后捞出扔掉


3. 加冰糖小火熬糖浆


4. 糖浆初成效果,再熬一会即可


5. 加入猪脚翻炒


6. 放入准备好的材料,炒出香味,辣椒根据个人口味放置


7. 加料酒去味,加生抽提鲜,加老抽上色


8. 加水适量,放入电压力锅,没有电压力锅,请大火烧开小火慢炖二十分钟收汁。用电压力锅肉会炖烂,因为家里人喜欢吃这种类型。


9. 选择豆/蹄筋选项,开始炖煮


10. 开锅,水多可回锅收汁


11. 一根猪蹄煮出来一盘,两个人刚好吃完。

把猪手脚煮熟拆开,做凉拌菜大全的用料不一样的感觉呦!