凉拌菜当天卖不完就坏了,怎么做不容易坏?

泛旅传媒 2022-11-27 21:57 编辑:admin 129阅读

1.首先准备好食材,黄豆、花生米都是提前泡好的,然后芹菜和胡萝卜切丁备用。

2.水烧开,把切好的菜丁煮熟。

3.泡好的花生米和黄豆也煮熟,然后捞出,放凉备用。

4.待以上煮熟的食材都放凉以后,把水空干,加入盐腌制,可以放入冰箱保存,等拿出来吃的时候记得加入几滴香水,味道更美!

5.特别提示:存放的过程中一定不要见油,不然容易坏。好了,一道简简单单的凉菜就这么完成了,如果你也喜欢,不放也动手试试。 凉菜的做法_凉菜怎么做好吃_凉菜的做法大全-美食经验本

西兰花凉拌家常做法?

制作的过程:

1、将胡萝卜去皮,去掉头尾,冲洗干净,然后对半切开后再切片,待用;

2、西兰花清洗干净后,去掉根部较硬的部位,然后切小块儿,待用;

3、西兰花的根茎不要扔掉,去皮后切条,待用;

4、烧一锅水,先将切好的胡萝卜和西兰花的根茎焯熟,捞出后控干水分,装入大碗中待用;

5、再把切好的西兰花焯熟,约1分钟即可,时间不要长,以免破坏西兰花的营养,装入大碗中待用;

6、准备一个小碗,将切好的蒜末和香葱粒倒入其中,在加入一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋充分搅拌均匀;

7、将调好的料汁倒入大碗中,倒入少量香油和熟芝麻,与西兰花搅拌均匀即可,可适当放盐调味儿;

8、倒入盘中,这一道凉拌西兰花就做好了!

用料 西兰花 一个;鲜酱油 一瓶;葱蒜 少许


具体做法如下:


步骤 1: 西兰花洗净,切小块,西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃


步骤 2: 锅里加水烧开,放一两勺盐,和一点儿色拉油,然后把西兰花焯水,放油和盐是让西兰花入味,更绿更脆一些。


步骤 3: 把焯好的西兰花放凉水里过水,大概两到三遍让西兰花彻底凉透。


步骤 4: 把凉的西兰花放帘子上控水。


步骤 5: 味极鲜酱油,糖,醋少许。


步骤 6: 盆里放蒜末,葱末,糖,醋,鲜酱油,拌匀就可以了,糖醋味道根据自己口味调整。


步骤 7: 简单美味的凉拌西兰花完成了 !