10个人的菜谱做哪些菜?

泛旅传媒 2022-11-30 06:26 编辑:admin 300阅读

十个人的菜谱按平时中档标准按排的话,十二菜(四冷蝶八热盘)两素一汤,四小吃加主食已足够丰盛了。

1.冷蝶:蒜泥白肉、南京盐水鸭一只、灯影酱牛肉、五彩大拉皮。

2.热菜:东坡全肘、叫花鸡、清蒸桂花鱼、北京烤鸭、杨卅狮子头、内蒙烤羊排丶香辣蟹丶白灼虾

3.两素一汤:

腰果西芹、蚝油生菜,鲫鱼豆腐汤。

4.四小吃及主食

驴打滚、淮杨糯米糕、韭菜饼、上海生煎包,米饭。

十人以上菜谱如果需要更高档一些,就增加一两款规格高的名菜如:澳洲龙虾刺身,港式脆皮烤乳猪,整套菜的规格就又高了一级了。

10个人的菜谱:糖醋鲤鱼、糖醋排骨、红烧狮子头、红烧肉、红烧牛肉、可乐鸡翅、麻辣火锅、西红柿炒鸡蛋、蛋炒饭、凉拌黄瓜、排骨汤、紫菜汤。

另外再准备些水果,可以了解一下每个人的口味,再进行准备。如果有必要的话另外也可以准备些甜点、酒品之类的。

东北凉串有哪些菜品?

有好多菜品可以做凉串的,鸡肉,牛肉,猪肉,各种丸子,豆皮,豆泡,干豆腐,各种菌类和青菜都可以做的。

调凉汤的最佳配方?

材料:

排骨(或鸡肉)500克、玉竹25克、党参4根、枸杞40、粒芡实30粒、淮山30克、蜜枣2个、姜一块、盐1茶匙(5克)、清水3升

做法:

1、将排骨切成小块,用清水冲净沥干水分。玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣,放在一起,也用清水冲洗干净备用。姜去皮,切成大片。

2、将排骨放入锅中,一次性加入清水,大火煮开后,用勺子将浮沫撇干净,放入药材(玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣),和姜片,盖上盖子,用小火煲制2小时。

3、然后打开盖子,改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。

凉汤汁能做到好吃,自己夏天经常这样调:蒜两瓣捣碎成沫、盐适量、鸡精适量、十三香适量、酱油适量、蚝油适量、香油适量、自制辣椒油适量,所有的配料倒入碗中,热油淋上,配入菜品,美味