主食：牛羊肉：藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品为主。
在牧区一般不食蔬菜，饮食单调，从单一的饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪，高蛋白饮食区。众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的习惯，若到一些牧民或农区家中，你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉，你若去这些人家作客，主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能品尝得到。 饮料：各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。
酥油茶除与主食糌粑同时食用外，也当作每日食用的饮料。酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成，酥油茶与甜茶都具有茶的功能。在西藏，用酥油茶待客，是藏民族古老的传统。无论你走进牧民的帐篷，还是农民的泥土小屋，或走亲访友，主人总会打好醇香的酥油茶请你品尝。藏胞出远门，亲友前来送别会献上一条洁白的哈达，敬上一碗酥油茶，祝远行者逢凶化吉，一路顺风。藏族的另一种饮料枣青稞酒是用青稞发酵后酿制而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族人民在过节前都要酿造大量的青稞酒。
四川有清淡点的美食吗？
很高兴由小吃货笔记为你解答这个问题。
首先分享一下传统川菜一共有24种味型，当然以麻辣为首，分别是：
1.麻辣味型，比如：水煮肉片，麻婆豆腐，麻辣烫，麻辣火锅；
2.酸辣味型，比如：酸菜鱼；
3.泡椒味型，比如：泡椒凤爪，泡椒牛蛙；
4.怪味味型，比如：怪味胡豆；
5.糊辣味型，比如：宫保鸡丁；
6.红油味型，比如：红油猪耳，夫妻肺片；
7.家常味型，比如：回锅肉，家常豆腐；
8.鱼香味型，比如：鱼香肉丝，鱼香茄子；
9.荔枝味型，比如：锅巴肉片；
10.咸鲜味型，比如：上汤豆苗；
11.甜香味型，比如：蜜汁小番茄；
12.烟香味型，比如：烟熏腊肉，豆腐干炒腊肉，烟熏豆腐干；嘿嘿，这个我喜欢吃
13.椒麻味型，比如：椒麻鸡，椒麻田螺，椒麻酥饼；
14.蒜泥味型，比如：蒜泥白肉，蒜泥茄子；
15.五香味型，比如：五香豆腐干，五香花生，五香牛肉干；
16.糖醋味型，比如：糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼；
17.咸甜味型，比如：樱桃肉；这道菜我也没做过，但是吃过，味道还行
18.陈皮味型，比如：陈皮鸭子；
19.酱香味型，比如：酱爆鸭舌；
20.姜汁味型，比如：姜汁烧鸭，姜汁滑鸡；
21.麻酱味型，比如：麻酱凤尾，麻酱鱼肚；
22.椒盐味型，比如：椒盐虾，椒盐茄合；
23.香糟味型，比如：香糟肉；又是一道没做过的菜
24.芥末味型，比如：芥末肚丝，芥末鸭掌，芥末小春卷
据说最后一个味型，在日本很流行。
以上味型分类均来至我当年培训厨师的书籍，不知道这么多年过去了，有没有新的味型出现。
说了半天，以上内容可以忽略不看。重点是下面的内容。
看到这里的朋友，今天给你们分享一道没有一点辣味的美食----糖醋排骨
这道菜属于经典川菜的糖醋味型，特点是甜中有一点酸酸的，酸甜酸甜的感觉，不管是作为下饭菜，还是下酒菜，都是尚佳。
简单说一下糖醋排骨家庭版的做法：
1.首先把排骨剁成小节，洗干净，备用
2.铁锅大火烧开水，把排骨倒入开水中，放姜片，料酒，花椒粒，打掉表面泡沫，骨头上看不到血水后，捞起晾干
3.铁锅开大火，倒入适量花生油，烧至冒烟后，下入八角，桂皮，陈皮，姜片，炒香以后，倒入排骨，翻炒均匀后，下入生抽，盐，然后按照顺序倒入开水，放入冰糖，和少许陈醋
4.水烧开以后慢慢翻炒，直到收汁收干以后，即可起锅装盘，上桌
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